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岳阳市风味淡水鱼制品工程技术研究中心落户我
发布者:admin   发布时间2019-12-18
      2019年12月10日,岳阳市风味淡水鱼制品工程技术研究中心经专家评审通过后正式成立。
      中心依托单位是湖南喜味佳生物科技有限公司,我公司是一家以大宗淡水鱼精深加工为主的现代化大型风味鱼制品加工企业。公司坚持“只做一条淡水鱼的文章”,致力于“做专、做精、做好一条鱼的文章”。企业位于国家级岳阳经济技术开发区康王工业园,占地面积80亩,建筑面积4万多平方米,员工320人。公司为国家高新技术企业,国家大宗淡水鱼加工示范基地,湖南省小巨人企业,湖南省农业产业化省级农头企业,“湘岳”商标为湖南省著名商标。
      中心现有科研技术人员21名,硕士学历2人,本科学历9人;高级职称2人,中级职称11人。聘请高校和科研院所挂职专家3人。中心研发用房屋面积有520平方米,科研设备30台套。
      中心的主要目标是解决风味淡水鱼制品加工中的各类技术难题,提升风味淡水鱼制品品质,实现专业化、规范化、标准化、大工业化、大产业化。中心主要研究方向:(1)、加强风味鱼制品加工关键共性技术的攻关。如品质控制与提高、工艺技术改进与改良、配方调味技术、去除鱼腥味技术、带刺包装技术、防腐保鲜技术等关键共性技术的研究。(2)、加强设备设施自动化技术、工业化大生产技术的研究,推动风味鱼制品生产自动化设备引进、改造及升级;(3)、加强与高校科研院所的横向联系,积极开展产学研交流与合作,积极开展人才引进与联合培养。(4)、加强食品安全、原材料的品质检测与评价技术的研究。(5)、加强研究技术成果的转化推广与人才的培养。




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